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Showing posts from January, 2009

घड़ी-घड़ी मोरा दिल धडके ..... सुनना चाहेंगे

पिछले हफ्ते हमने अपनी पसंद के लता मंगेशकर के गाये हुए कुछ पुराने गीत सुनवाए थे जिन्हें आप लोगों ने पसंद भी किया था । आज उसी कड़ी को आगे बढाते हुए कुछ और मेरी पसंद के गीत सुनिए । इन गीतों की एक और ख़ास बात है की ये सारे गाने हमने अपने गिटार सीखने के दिनों में बजाने भी सीखे थे ।

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लावण्या जी ख़ास आपके लिए निमोना

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हमारी एक पोस्ट मे निमोना पढ़कर लावण्या जी ने अपनी टिप्पणी मे निमोना के बारे मे पूछा था तो आज ख़ास लावण्या जी के लिए हम निमोना बनाने जा रहे है । निमोना उत्तर भारत मे जाड़े के दिनों मे बनने वाली हरी मटर की ऐसी डिश है जिसके बिना बने या खाए जाड़ा आने का पता ही नही चलता है । तो चलिये तैयार है न निमोना बनाने के लिए ।

सामग्री--
छिली हुई हरी मटर - १/२ किलो
कद्दूकस किया हुआ प्याज --२-३
कद्दूकस किया हुआ लहसुन --४-५
पिसा धनिया --१ चम्मच
पिसी हल्दी- १/४ चम्मच
पिसी लाल मिर्च- १/४ चम्मच (वैसे आप चाहें तो ज्यादा भी डाल सकते है । )
पिसा गरम मसाला- १/२ चम्मच
उरद दाल की बड़ी- ७-८
नमक -स्वादानुसार
सरसों का तेल या रिफाईंड - २ या ३ बड़े चम्मच
बारीक कटा हुआ हरा धनिया --थोड़ा सा
हींग- चुटकी भर
मेथी दाना -- १५-२०
आलू-- २ या ३ (टुकड़े कटे हुए )

विधि--
सबसे पहले छिली हुई हरी मटर को पीस लीजिये पर बहुत महीन नही पीसना है । अब एक कढाई मे सरसों का तेल डालकर पहले उसमे उरद डाल की बड़ी को १ मिनट फ्राई करके निकाल लीजिये और उसी तेल मे हींग और मेथी दाना डाले और फ़िर उसमे कद्दूकस किया हुआ प्याज और लहसुन डालिए और इसे अच्छे से …

चेन्नई से पांडेचेरी या पुदुचेरी १ (snake and crocodile farm )

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पोर्ट ब्लेयर (अंडमान ) मे रहते हुए अक्सर चेन्नई से आना - जाना होता था और हर बार सोचते थे की चेन्नई से पांडेचेरी इतने पास है तो एक बार वहां जाया जाए पर हर बार बस सोचकर ही रह जाते थे । पर जब अंडमान से गोवा ट्रांसफर हुए तो चेन्नई से पांडेचेरी घूमने गए थे । :)

चेन्नई से पांडेचेरी की ड्राइव इतनी बढ़िया होगी ये पता नही था । चेन्नई से पांडेचेरी कार से जाने मे तकरीबन दो-ढाई घंटे का समय लगता है ।वैसे आपकी कार चलाने की स्पीड पर भी निर्भर करता है । चेन्नई से पांडेचेरी का रास्ता बहुत ही बढ़िया है । हाई वे पर बहुत ज्यादा आंधी -तूफ़ान टाइप ट्रैफिक कम रहता है और जो लोग बहुत तेज कार चलाते है वो पलक झपके ही आंखों से ओझल हो जाते है क्यूंकि सड़कें बहुत अच्छी है । वैसे चेन्नई से पांडेचेरी की ड्राइव मे मजा बहुत आता है ।क्यूंकि समुन्द्र और रास्ते की हरियाली देखते ही बनती है । और सड़क के दोनों और नमक के पहाड़ भी गजब लगते है नमक के पहाड़ तो हमने पहली बार वहीं देखे थे ।अब इसमे कोई चौंकने की जरुरत नही है अब दिल्ली मे हमेशा से रहने वाले के लिए तो नई बात ही है न ।

चेन्नई के मुख्य शहर से जब बाह…

गणतंत्र दिवस के मौके पर कुछ गीत

आजगणतंत्रदिवसकेअवसरपरकुछपुरानेदेशभक्तिकेगीतपेशहैआपकीनजर।गीतभलेहीपुरानेहैपरयेगीतआजभीहरभारतीयमेदेशप्रेमकावहीजज्बाभरदेतेहै।इनगीतोंकेहरशब्दऔरइनकेअर्थआजभीबहुतमायनेरखतेहै।

आपसबकोगणतंत्रदिवसकीशुभकामना।

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कुछ पुराने लता मंगेशकर के गीत सुनिए

आज अपनी पसंद के कुछ बहुत पुराने लता मंगेशकर के गीत लगा रहे है आशा करते है कि आपको भी पसंद आयेंगे ।(गीत बहुत सारे है थोड़े-थोड़े करके सुनवायेंगे ।:)अब वैसे ये कोई कहने कि बात नही क्योंकि हम सभी जानते है कि पुराने गीतों की अपनी ही मिठास है जिन्हें आज भी सुनकर एक अजीब सा सुकून मिलता है । पहले गीत सुनिए और फ़िर बताइये कि आपको ये गीत पसंद आए या नही ।

वैसे हम जानते है गीत ना पसंद आने का कोई सवाल नही है । :)

सही कहा है ना ।

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घुघरी (हरी मटर की )

परसों हमने अपनी एक पोस्ट (नजाड़ानअंगीठीनमूंगफली )पर घुघरी का जिक्र किया था तो प्रभात जी ने अपनी टिप्पणीमे पुछा था की ये घुघरी क्या है तो सोचा क्यों न आज घुघरी ही बना ली जाए वैसे भी जाड़े और हरी मटर का मौसम ज्यादातर जगहों पर चल रहा है । और घुघरी १०-१५ मिनट मे बन जाती है ।

सामग्री --

हरी मटर के दाने - १/२ किलो
बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च - १
बारीक़ कटा हुआ लहसुन -६-७
बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया
जीरा --१/२ चम्मच
oil या देसी घी --१ या २ चम्मच
नमक --स्वादानुसार

विधि--
सबसे पहले हरी मटर को छील लीजिये और फ़िर एक कढाई मे oil या घी डालकर उसमे जीरा डाले फ़िर लहसुन और कटी हुई हरी मिर्च डाले और ५-६ सेकंड के लिए भूने जिससे लहसुन थोड़ा लाल हो जाए और फ़िर उसमे हरी मटर के दाने डालकर ढक दीजिये और आंच धीमी कर दीजिये और बीच-बीच मे चलाते रहिये । जब मटर का पानी सूखने लगे तो उसमे नमक डाल दीजिये और थोडी देर और पकाइए । और बस ऊपर से हरा धनिया डालकर सजा दीजिये । हो गई घुघरी तैयार ।

वैसेहमकभी-कभीघुघरीमेएकआलूभीछोटा-छोटाकाटकरडालदेतेहै ।:)

है न आसान ।

लावण्या जी अगली पोस्ट मे निमोना के बारे मे लिखेंगे ।

तोआपलो…

hoardings पर लिखे ये दो विज्ञापन

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कल हम पतिदेव को लेने एअरपोर्ट गए थे और एअरपोर्ट से बाहर निकल कर हमारीकारलाल बत्ती पर रुकीहुईथीकि तभी-बात करते-करते अचानक हमारी नजर रोडकीसाईडमेलगे hoardings पर लिखे इन दोनों विज्ञापनों पर पड़ी और हमने फटाफट अपने मोबाइल से इसकी फोटो खींच ली ।
जरागौरफरमाएंजहाँबी.एस.एन.एलकीकैचलाइनहैवाहमाईलेजहोतोऐसावहींआईडियाकीहैएनआईडियाकैनचेंजयौरलाइफ । दोनोंहीadबहुतकुछकहरहेहै । जैसेबी .एस.एन.एलकीसाइकिलपरजाइएऔरआईडियाकीबाईकपरसवारहोकरआइये । :)

वैसेपूराविज्ञापनदेखनेकेलिएऔरकैचफ्रेजपढनेकेलिए थोड़ाजूमकरनापड़सकताहै।
तो चलिए कुछ विज्ञापन का विश्लेषण हो जाए । :)

ना जाड़ा ना अंगीठी और ना ही मूंगफली :(

आजकलहरतरफ़जाड़ाछायाहुआहैदिल्लीयू.पी. बिहारहोयाचाहेअमेरिका ,लन्दनयाकनाडाहीक्यूँनहोपरहमारेयहाँ ..... । कभी-कभी कोस्टल एरिया मे रहने का खामियाजा भी भुगतना पड़ता है :) क्योंकि आम तौर पर ऐसी जगहों पर सारे साल गरमी के जैसा ही मौसम रहता है ।गोवामेजाड़ेकाअनुभवबस२-४दिनसुबह-सुबहहोनेवालेकोहरेकोदेखकरहीहोताहै । औरसूरजदेवताके७बजेकेबादउगनेसेपताचलताहैकीगोवामेजाड़ाआगयाहै । औरयाफ़िरवाईनटेस्टिंगफेस्टिवलसे:) अब आज कल जहाँ आधे से ज्यादा भारत देश मे ठण्ड पड़ रही है वहीं गोवा मे अभी २ -३ दिन पहले जनवरी का सबसे गर्म दिन हुआ था । :( :)

जाडेकेकुछनफे (ज्यादा)औरनुक्सान (कम) है ।अबनफ़ायेहैकिइसजाड़ेकेमौसममेएकतरफ़जहाँमूंगफलीऔरअमरुदखानेकामजाहैवहींदूसरीतरफ़घुघरीखानेकाभीअपनाअलगहीमजाहै । :)तोजाड़ेकानुकसानहैकिनलकापानीभीबिल्कुलबरफीलाठंडाहोजाताहैऔररजाईसेबाहरनिकलनेपरदांतभीकिटकिटानेलगतेहै ।अबयहाँचूँकिजाड़ापड़तानहीहैतोइसलिएयहाँपरजाड़ेकेनफे-नुकसानसेकोईफर्कनहीपड़ताहै । :)

होसकताहैआपकोलगेकिलोभाईयहाँअपनीतोजाड़ेकेमारेमुसीबतहैऔरएकयेहैजिन्हेंजाड़ेकीकमीमहसूसहोरहीहै ।अबक्याकरेंइंसानकीफितरतहीऐसीहैजोनहीहैउसेहीपानेकीख्वाहिशहोतीह…

Happy feast of three kings

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ये किसी फ़िल्म का नाम नही है औरनहीकिसीनॉवेलकाशीर्षकहैबल्कि गोवा मे होने वाले एक पारंपरिक उत्सव का नाम है । हर साल जनवरी के पहले रविवार को या यूँ कहें की क्रिसमस के बाद वाले दूसरे रविवार को मतलब jesus के जन्म के १२ दिन बाद ।२००६ मे जब हम गोवा शिफ्ट होकर आए थे तब २००७ के अखबार मे इसके बारे पढा था और सोचा था कि अगले साल यानी २००८ मे इस feast को देखेंगे पर २००८ की जनवरी आई और चली गई और हम ये feast नही देख पाये । पर इस बार यानी २००९ के इस feast मे हम भी शरीक हुए । क्योंकि इस बार chandor के ३ king बने बच्चों मे से एक king के पिता ने हम लोगों को इस feast को देखने के लिए निमंत्रण दिया था ।

चलिए थोड़ा सा इस feast के बारे मे भी जो कुछ वहां लोगों से बात करके जाना और समझा उसे आप लोगों को भी बता देते है । jesus के पैदा होने के बाद jesus को बुरे लोगों से बचाने और jesus को आशीर्वाद देने के लिए तीन magi बल्थ्हज़ार( Balthhazar ), गासपर (Gaspar )और, मेल्कोर (Melchior)ऊंट पर सवार अपने साथ गिफ्ट के रूप मे gold,(सोना)frank incense (धूप) और myrrh (तेल )लाये थे । इसी…

dev d के कुछ गीत सुनना चाहेंगे क्या ?

अनुराग कश्यप की आने वाली फ़िल्म dev d मे सुना है १८ गाने है । चिंता मत कीजिये हम १८ गाने नही लगा रहे है अभी फिलहाल कुछ गाने लगा रहे है वैसे ये भी सुना है कि अनुराग कश्यप ने अपनी साईट पर सारे गाने लगाए है । तो अगर सारे गाने सुनने का शौक है तो आप उस साईट को visit कर सकते है । :)

गाने बिल्कुल ही अपने ही style के है ।हर गाने को सुनकर लगता है कि अरे इस टाइप का गाना भी है । :) एक तरफ़ सॉफ्ट सॉंग है तो वहीं दूसरी तरफ़ रॉक सॉंग भी है ।अबजैसेEmosanalattyachaarके२वर्जनहैएकrockversionऔरदूसराbrassbandversion ।

वैसे हमें इसके कुछ और गाने जैसे दुनिया ,परदेसी और ढोल यारा ढोल भी बहुत पसंद आए है पर वो e snip पर मिल नही रहे है इसलिए उन गानों को फ़िर कभी लगायेंगे ।

राज की सेना का देश के प्रति जज्बा .....

२६ नवम्बर को जब मुंबई रेलवे स्टेशन ,ताज होटल,ओबराय होटल , नरीमन हाउस और कामा हॉस्पिटल मे आतंकी हमले हो रहे थे और उस समय राज की सेना मुंबई मे कहाँ थी किसी को भी नही पता था यहाँ तक की उस आतंकी हमले के पंद्रह दिन बाद भी कहीं भी राज की सेना और बाल ठाकरे की सेना का कहीं कुछ अता- पता नही था । पर फ़िर अचानक एक दिन बाल ठाकरे जी जागे और मुंबई हमले के आतंकी कसाब को सरेआम फांसी की अपील की । अब जब चाचाजी ने अपील की तो भला भतीजे जी कैसे पीछे रहते उनकी सेना भी हरकत मे आ गयी और जो वकील कसाब का केस लड़ने के लिए तैयार हुआ था उसके घर जाकर राज की सेना ने तोड़-फोड़ कर अपने जौहर का प्रदर्शन किया ।और आख़िर मे उस वकील ने अपना नाम वापिस ले लिया जबकि सभी को पता है कि अगर कोई वकील नही होगा तो कसाब का केस कमजोर हो जायेगा । और इसके लिए c.j.i. को स्टेटमेंट देना पड़ा तब कहीं जाकर कसाब के लिए वकील हुआ ।

और आज अखबार मे ख़बर पढ़ी कि (अबजबराजकीसेनाजागगईहैतो )कल उनकी सेना ने एक पाकिस्तानी कॉमेडियन को शो और देश से बाहर निकालने का बीड़ा उठाया और उसे बाहर कर दिया । काश राज की सेना २६ नवम्बर को जागी होती और उन …

ओबामा ने अमेरिका को क्रेजी किया रे ....

अमेरिका के राष्ट्रपति चुनाव के दौरान ओबामा के लिए लोगों की दीवानगी का हाल तो हम सभी ने टी.वी और अखबारों के जरिये खूब पढ़ा और देखा है । और इसी दीवानगी का आलम है की अब २० जनवरी को होने वाले राष्ट्रपतिकेउद्घाटन समारोह के ५०००टिकटसिर्फ़६०सेकंड मे ही बिक गए । बहुत पहले निकोलस केज की फ़िल्म gone in sixty seconds देखी थी और कल tickets gone in sixty seconds का टाइटल अखबारों मे पढ़कर उस फ़िल्म की याद आ गई । :)

चलिए ओबामा के इस समारोह के बारे मे कुछ और बता देते है वैसे आप लोगों ने भी पढ़ा ही होगा की ओबामा न केवल अब्राहमलिंकन के द्वारा इस्तेमाल की गई बाइबल से शपथ लेगें बल्कि समारोह के बाद लंच मे वही खाना खाएँगे जो अब्राहम लिकन ने उस ज़माने मे शपथ लेने के बाद खाया था क्यूंकि ओबामा अब्राहम लिंकन के self-professed follower है ।
अगर आपने ये ख़बर नही पढ़ी है तो अब पढ़ लीजिये ।

टाई पहनने का नया ishtyle :)

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आप किस सोच मे पड़ गए कि भला टाई पहनने का भी कोई नया style हो सकता है क्या । तो भाई आजकल तो जो न हो जाए वो थोड़ा है । वैसे इस ishtyle को देखने से पहले तो हम भी यही समझते और जानते थे कि टाई पहनने का सिर्फ एक ही style है जिसे हमने और आपने अपने घर के लोगों को जैसे बाबा,पापा,भइया ,चाचा मामा,और पतिदेव को टाई बांधते देखा है ।

पर आजकल जैसा कि हर रोज एक नया फैशन देखने को मिल रहा है तो भला टाई बाँधने वाले कैसे पीछे रहते सो आप भी देखिये ये नया टाई बाँधने का ishtyle और पसंद आए तो आजमा के भी देख सकते है । :)

ये इंडियनआइडल के प्रस्तुत करने वाले चैंगऔरहुसैनहै और साथ ही एक प्रतियोगी रेमो भी है और ये अनोखा टाई बाँधने का ishtyle इन्ही का है । तो आप का क्या ख़्याल है इस नए ishtyle के बारे मे । :)

हार्दिक अभिनन्दन और शुभ कामना नव वर्ष की

ब्लॉगरपरिवारकेसभीसदस्योंकोनववर्षकीहार्दिकबधाई ।
नववर्षआपकेऔरपरिवारकेलिएखुशियोंकीसौगातलाये ।